Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG

È lo Spumante DOCG!

È il vino delle colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene, iscritte nel 2019 nella World Heritage List UNESCO.

Proveniente esclusivamente dai nostri centenari vigneti impiantati nelle colline di Valdobbiadene è prodotto da uve rigorosamente selezionate raccolte con la vendemmia manuale.

Vinificato in bianco attraverso una pressatura soffice sviluppa prontamente la sua prima fermentazione condotta a temperatura controllata con l’utilizzo di lieviti selezionati.

Spumantizzato secondo il metodo Charmat (autoclave) per circa 40/50 giorni.

Color giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage fine e costante.

All’olfatto trasmette il profumo delicato con sentori floreali e fruttati, predominante la mela a pasta gialla e la pera.

Al gusto si presenta morbido, delicato, di buona sapidità e struttura, fresco e persistente.

Si abbina a piatti a base di pesce, carni bianche, paste con sughi delicati, formaggi freschi non erborinati.

Temperatura di servizio consigliata è di 6-8 gradi, in un bicchiere dove si possa godere ed esaltare la sua effervescenza persistente.