La seconda generazione dei viticoltori Zambon sa che per ottenere del buon vino si deve raggiungere prontamente la cantina e pigiare l’uva il prima possibile via via avvalendosi di contenitori e strumentazione di rapida evoluzione tecnologica.

Non si perde comunque la tradizione nel tempo, e l’amore per questa pratica passa ancora di padre in figlio, da nonno a nipoti.

I figli di Vittore, con la loro madre, sin da piccoli, crescono in questa routine permeati di passione e pazienza per questa grande arte.

Massimo, in particolare, trascorre la sua giornata tra i filari legando, potando, curando e studiando le viti e la maturazione del grappolo che si predispone alla festante raccolta.